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[新解] 誰說頭腦簡單四肢發達
 
誰說頭腦簡單四肢發達
科幻小說家曾經如是想像未來的人類,在長期使用大腦的情境下,百年後人類的長相也隨之轉變:頭大、身體小,就好像是插在竹籤上的貢丸,走起路來搖搖晃晃的,這時候人類不需要透過運動強健體魄,只要定期浸泡在營養液補充養分即可……,彷彿遲鈍的肢體,絲毫不影響心智的活動?
可是身體反應與智力真的呈現零相關嗎?最近瑞典進行一項大型且有趣的研究,他們發現經常做運動的青少年男孩,很可能比整天坐在家中看電視的男孩聰明,而且未來更有社會地位。哥德堡大學研究所的庫恩博士及其研究團隊,想瞭解新血管健康與肌力是否與智力以及日後的社會成就表現是否有關。
他們分析一百二十萬位在1950年到1976年間出生的瑞典男性,透過他們在十八歲服兵役報到的體能與智力報告,並且參照家庭及基因的影響,綜合分析他們中年的成就表現,結果發現心血管健康的男性智力表現優異許多。所以學者提出這樣的建議:學校應該增加體育的課程,不但減少學生趨向久坐的生活形態,而且可以降低生病,或是學習成效不佳的機率。
那麼除了運動,又要如何維持適當的體重,避免心血管病變?來看另一則研究,英國劍橋艾登布魯克斯醫院代謝科學協會的法若祺博士及其團隊突破一項長期以來的減肥迷思:體重增加與脂肪的攝取有關?
他們發現,從脂肪中攝取卡路里與體重增加的機率無關,也就是說吃下肚的脂肪種類與發胖無關。研究檢視了參與「歐洲癌症與營養前瞻性調查研究」近九萬名的男女,結果發現體重增加與攝取多寡或是何種脂肪無關,無論是多元不飽和脂肪或是飽和脂肪。
不過,法若祺博士強調,並不是說大眾可以盡量去攝取各種脂肪,因為飽和脂肪與反式脂肪對心血管的危害眾所皆知,而是我們應該從魚、堅果等自然食物來攝取健康的脂肪;也就是說想減肥的人,不需要過度執著於脂肪的攝取,而是要透過均衡飲食與規律運動來執行。