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[新知] 如何製作素高湯
 素高湯一般以香菇、海帶、黃豆芽、白蘿蔔、玉米等,也有加紅棗、陳皮為材料,來熬製高湯,大致上是「半鍋材料一鍋水」的比例,加上少許的鹽,也可以再加一點糖(取代味精,最好不放任何味精),熬煮四小時左右,一鍋鮮美的素高湯就此完成了。